大学食堂窗口这么多，到底应该怎么选？

说到大学食堂，我可是有一肚子的话要说。最近不是琢磨着做点小生意嘛就盯上大学食堂这块“宝地”。

我是两眼一抹黑，啥也不懂。就想着，大学里人多，肯定好赚钱。然后我就开始行动，第一步，选学校！

我可不是随便选的，我专门挑那种人数上万的大学校。你想，人多力量大，吃饭的人也多，我的生意才能好做嘛而且我还特意避开市中心的学校，为市中心的学校，周边小吃店、外卖啥的太多，竞争太激烈，我这小胳膊小腿的可干不过人家。

选好学校，接下来就是选食堂。有些大学有好几个食堂，我肯定不能选那种犄角旮旯的，没人去的食堂。我得选那种学生们回宿舍的必经之路，或者离教学楼近的。这样，下课，回宿舍，学生们顺路就能来我这儿吃一口。

进食堂，还得选楼层。一般来说，一楼二楼是黄金位置，三楼就有点尴尬，学生们都懒得爬楼梯。我肯定首选一楼二楼。

也是最关键的，就是选档口。我可不能选那种前面有大柱子挡着的，或者在拐角位置的。你想，前面有柱子，谁看得见你的档口？在拐角的话，旁边两家生意排起队来，我的档口直接就被堵死，学生们根本进不来！

选档口这事儿，我还特意留意一下账期。有些食堂结账不及时，我可不想辛辛苦苦干一个月，钱还拿不到手。我打听一下，比较正规的食堂，一般是一个半月到两个月的账期，这个我还能接受。

除选位置，我还琢磨着做啥吃的刚开始嘛我肯定不能选那种太复杂的，操作得简单，出餐得快。我还得控制成本，不能用太贵的食材。思来想去，我决定以主食为主，毕竟学生们主要还是来填饱肚子的。

整个过程大概就是这样。一开始也挺迷茫的，不过做事情嘛就得一步一个脚印，边做边学。我还特意在网上找些资料学习一下，做好多笔记！

我的实践笔记

• 学校人数要多，至少一万人以上。
• 学校位置不能太偏，但也不能在市中心，周边餐饮店要少。
• 食堂要选学生回宿舍的必经之路，或者离教学楼近的。
• 楼层首选一楼二楼。



• 档口不能有柱子挡着，不能在拐角。
• 账期要及时，最好是一个半月到两个月。
• 进场费什么的，能免则免！
• 初期项目操作要简单，出餐要快，主食为主，控制成本。

我的小档口也算是开张，虽然还有很多需要学习和改进的地方，但总算迈出第一步。希望我的分享能给同样想在大学食堂创业的朋友们一点点帮助！