今儿个跟大家唠唠我折腾“达尼亚”这玩意儿的事儿。嗨呀，“达尼亚”就是种毛子传统面包，我看网上图片那叫一个金黄诱人，心里痒痒就想自己试试。结果这一上手，好家伙，差点没把我厨房给点着了！
一、材料瞎抓，信心满满开搞
翻箱倒柜找面粉，高筋中筋看着都差不多？管他抓了袋普通面粉就倒进盆。酵母嘛冰箱角落里翻出一小包，也不知道过期没，闻着好像没怪味。牛奶剩半盒刚好够，鸡蛋也凑合着磕一个。砂糖黄油？按感觉来呗！心里想着：“这能有啥难的？”
步骤瞎比划：
- 牛奶微波炉叮了十秒，摸着不烫手，酵母直接撒进去搅和搅和
- 面粉盆里挖个坑，鸡蛋牛奶混合物哗倒进去，捏着筷子就是一顿瞎搅
- 糖和盐？想起来的时候就随手丢了一把，早忘了几克了
- 看面糊糊太稀，又哐哐加面粉，加到能勉强揉成团算数
二、揉面揉到怀疑人生
开始还挺美，面团软乎乎。揉了十分钟，咋还粘得跟胶水似的？粘得满手都是！桌子上、指头缝里全是。心一横，又撒了两把干粉下去。这回不粘手了，硬得跟石头一样！想着发酵完会软点？结果盖上保鲜膜放暖气片旁边。俩小时后偷瞄一眼，发是发了，但也就肿了一小圈，面皮还干巴巴裂着大口子。
这时我已经有点心虚了，但开弓没有回头箭！硬着头皮把那块“石头”掏出来，按网上说的要排气。一拳捶下去，好家伙，纹丝不动！揉搓了半天，跟玩儿橡皮泥似的，勉强分了两坨。
三、进烤箱直接变惊悚片
家里只有个老掉牙的小烤箱。想着温度高点烤得快，拧到了220度，预热那声音跟拖拉机似的。面包坯子放进去，眼巴巴瞅着。没五分钟，一股糊味儿直冲天灵盖！拉开一看，好嘛底儿黢黑冒烟了，顶儿还是惨白惨白的！吓得我赶紧调到180度，又垫了个烤盘在底下隔热。
剩下的二十分钟，我就在烤箱边上踱步。一会儿担心不熟，插根筷子进去带出湿面；一会儿又怕再糊，折腾得够呛。等终于停了火拿出来，眼前这俩“达尼亚”：一个像被狗啃过的煤球，一个像发育不良的灰馒头。掰开瞅瞅，嚯，里面那组织，死面疙瘩夹着几个小气孔。
四、吃还是不吃？这是个问题
削掉黑黢黢的底儿，啃了一口。外层梆硬，里层又黏牙，还带着股说不清的酵母味。闺女跑来凑热闹，咬了一口直接吐了：“爸爸，你这面包像抹布！”我还不信邪，蘸着牛奶咽下去，差点没噎死！那俩宝贝，一个喂了楼下垃圾桶，一个进微波炉回春失败后，也去了它兄弟那儿。
回头想想，全是瞎搞惹的祸：酵母过期不给力、面粉瞎用、水温瞎调、揉面瞎揉、温度瞎设…这要是能成功，那才叫见鬼了！老老实实去买了个厨房秤，酵母也买了新的。下回？下回我非得按着方子一克一克称明白了再开干！这“达尼亚”算是跟我杠上了。
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