上礼拜翻冰箱发现去年晒的通关藤都发霉了,气得我直拍大腿——这玩意儿集市上卖两块钱一斤,我愣是存到长绿毛!琢磨半天终于整明白咋用了,昨天试完胳膊腿轻快得像踩棉花,赶紧记下来给你们避坑。
一、破藤烂枝变废为宝
原先我学村里老太太,抓把干藤丢保温杯里焖着喝。结果?尿频跑厕所七八趟,祛湿效果没见着,半夜总被尿憋醒!气得我把剩下的藤全倒腌菜缸旁边,想着当肥料算了。
前天蹲菜市场挑冬瓜,听见俩卖山货的大婶唠嗑:"现在年轻人直接煮藤梗,跟熬毒药似的!"我支棱着耳朵凑过去,人家拎着半布袋藤条笑:"得用嫩尖尖,老杆子喂驴都不吃!"
二、菜刀砧板折腾记
翻出我腌酸菜的旧瓦罐,学大婶说的只挑青绿色藤尖。菜刀咔嚓下去发现不对劲——这玩意儿比麻绳还韧,刀刃卡缝里拔都拔不出!急得拿锤子哐哐砸,邻居以为我家装修!
后来改了个笨办法:藤条铺水泥地上,套着胶鞋踩住两头,用修枝剪"咔哒"铰成小指节长。剪完发现碎渣扎手,又把老妈筛面粉的竹箩翻出来,筛出三斤细毛刺,害得我打了二十个喷嚏。
三、铁锅熬出黄金汤
按土方子要用山泉水,我直接接的自来水。大火烧开转小火熬着,突然闻到焦糊味——碎藤全沉底粘锅了!抄着铁勺猛搅,锅底黑渣哗往上翻,整锅汤跟泥浆水似的。
灵机一动倒进电饭锅,用煮粥模式咕嘟两小时。揭盖那刻惊着了:琥珀色的清汤飘着草木香,跟我之前煮的黑汤完全是两码事!滤渣时偷尝了口,舌尖泛着回甘,比茶馆三十块的凉茶还润喉。
四、保鲜袋里冻冰坨
原先拿大可乐瓶装汤,放冰箱三天就嗖了。这回把晾凉的汤汁倒进冻冰块的小方格,塞满三格子还不够用。翻出儿子装橡皮泥的密封袋,灌满按扁冷冻,成型后掰成巴掌大的"草药饼干"。
今早取冰块时乐出声:半透明琥珀冻像果冻似的晃悠,热水一冲秒化开。关键喝完不上厕所了!原先酸胀的脚踝现在能连续跳绳两百下,爱人说我打呼噜声都轻了一半。
要点
- 别抠搜!老藤霉枝趁早扔
- 铰藤要"踩两头剪中间"
- 不锈钢锅煮必糊,电饭锅熬是王道
- 冻成薄片省空间,化水比鲜煮更浓
这土法子看着蠢,实测比花三百块买去湿茶管用十倍。装冰块的密封袋我都二次利用了,省钱实用才最香!
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