七彩汤营养价值高吗？(专家分享健康益处)

前天刷短视频看到个七彩汤教程，说是什么营养炸弹，评论区吹得天花乱坠。我这暴脾气就上来了，立马冲去菜市场搞食材。红萝卜紫甘蓝黄玉米绿菠菜……七种颜色愣是凑了半小时，菜场大妈看我跟捡破烂似的扒拉边角料。

实践过程全记录

第一步洗菜就翻车。紫甘蓝泡水里直接掉色，洗菜盆跟染坊似的泛蓝光。老婆在旁边冷笑：“这色素汤喝了怕不是要变阿凡达？”我硬着头皮把番茄切块、玉米剥粒，案板上红的黄的淌了一摊汁水，不知道的还以为凶杀现场。

熬汤过程更邪门。按教程冷水下锅煮开，结果紫甘蓝把整锅汤染成阴间蓝，丢玉米进去瞬间蓝里透黄，活像颜料桶打翻。撒菠菜时手抖多了半把，绿叶子在蓝汤里翻滚，儿子趴灶台边直嚎：“爸爸煮了巫婆汤！”

实测翻车现场

• 喝第一口差点把勺子扔了——混合蔬菜的土腥味直冲天灵盖
• 紫甘蓝煮久后散发烂白菜味，混着番茄酸味简直生化武器
• 强迫全家试毒：老婆喝半碗跑去漱口，儿子直接把碗扣桌上了

捏着鼻子把整锅倒进马桶，冲水时那片蓝幽幽的漩涡看得我后颈发凉。专家说的类黄酮花青素没尝出来，倒是通马桶的威猛先生派上用场了。

血泪经验总结

七彩汤就是个营销陷阱！颜色越鲜艳越有毒：

1. 紫薯紫甘蓝煮完像化学试剂

2. 黄玉米遇酸性番茄直接分层

3. 绿色蔬菜久煮后苦味放大十倍

这玩意儿谁爱喝谁喝，反正我家狗闻了都绕道走。

后来找学营养的朋友问，人家拍着桌子狂笑：“营养不是调色盘！想补充维生素C吃半个番茄就行，非得把七种菜炖成潲水？”现在冰箱里剩下那堆彩色蔬菜，全剁碎了包饺子——至少眼不见为净。

要说这实践最大的收获，就是在小区垃圾桶前蹲着剥三小时玉米粒的时候，楼下王大爷路过说了句大实话：“老祖宗传下来的白菜豆腐汤不好吗？整这花里胡哨的！”