戈达

今天必须唠唠我跟这破玩意儿的孽缘。

上礼拜刷视频看见个“戈达”教程，说能用电饭锅做脆薯片，馋得我半夜两点蹦起来翻冰箱。结果冰箱里就剩仨发芽土豆，管他，削了皮就开干！

头铁硬上

第一步抄起菜刀切土豆片，厚得像鞋垫。教程非说要用波浪纹刀，我偏不信邪，结果下锅十分钟全粘底了，铲都铲不动，锅底糊得跟炭似的。老婆冲进来骂：“你再搞烟雾报警器，今晚睡楼道！”

第二天偷摸买了波浪刀，切完泡盐水半小时。这回学乖了，给电饭锅刷了层油，土豆片铺得整整齐齐。盖盖儿按煮饭键，蹲旁边闻香味——嚯！焦味又冒出来了！掀开一看，半边黑成煤球半边还生着。

• 失败原因：铺太密热气上不来
• 浪费食材：烧糊三斤土豆
• 附带伤害：被老婆罚洗三天碗

死磕到底

第三天我把电饭锅内胆抠出来当烤盘，架在煤气灶上用小火烘。左手拿筷子翻片，右手举手机计时，胳膊酸得直哆嗦。第一锅出来终于有脆声了！刚尝半片，儿子窜进来抓一把就跑，回来舔着手说：“爸，比薯片咸。”

关键发现是用了烧烤料+糖的邪门配方：三勺辣椒粉混两勺白糖，撒之前还得拿吹风机把土豆片吹到半干。夜里躲阳台用衣架晾了三十多片，被邻居当晒咸菜举报了...

最终成品

现在这玩意儿在我家彻底替代了薯片。虽然过程堪比刑侦破案：

• 得趁老婆带孩子出门时操作
• 煤气灶小火要拧到差点熄灭的程度
• 每三分钟翻面一次像做针灸

但咬下去那声“咔嚓”响起来的时候，阳台没收完的衣架子都在晃悠——值了！

昨儿儿子班主任家访，看见茶几上这盘“戈达”非要尝。看她咔嚓咔嚓吃完半盘，我心想完了得送配方了，结果人家擦擦嘴说：“超市买的薯片牌子发我下？”得，白折腾半个月。