黄鳐鱼多少钱一斤？哪里能买到新鲜的黄鳐？

今儿个，咱来聊聊黄鳐这玩意儿。之前我对这鱼真不熟，但最近不是琢磨着换换口味嘛就想着挑战一下。

摸索阶段

我连黄鳐长啥样都不知道，更别提怎么买。于是我开始在网上到处搜资料，看看这鱼到底什么来头，顺便也找找哪儿能买到。

这一搜，还真发现不少信息。我知道这鱼也叫老板鱼、魔鬼鱼啥的，不同地方价格还不一样。有的地方卖六块多一斤，有的地方能卖到二十多块。看来，这水产市场的水也挺深！

寻找货源

我先是在我们这儿的海鲜市场转一圈，问几家店，结果都没找到黄鳐。看来，这鱼在我们这儿还真不常见。

然后，我又把目光转向网上。你别说，网上卖这鱼的还真不少。江苏连云港、福建福州、山东荣成……好多地方都有人在卖。价格，也是五花八门，有便宜的八块多一斤，也有贵的二十多块一斤。规格也各不相同，有按斤卖的，也有按条卖的。

我仔细对比几家店，发现有家江苏连云港的店卖的还挺划算，说是新鲜鳐鱼翅，30斤起卖，每斤25块钱。不过这运费还得另算。还有一家福建福州的店，说是1500/3000规格的鳐鱼，2000斤起卖，每斤8块5毛钱。这价格是真便宜，但起批量也太大，我一个人哪吃得这么多！

下手购买

挑来选去，我还是决定在连云港那家店买。虽然价格贵点，但起码能保证新鲜，而且30斤的量我也勉强能接受。跟店家沟通一下运费，对方说要看具体地址，运费待商议，敲定发货和运费等细节。

烹饪尝试

等鱼送到家，我迫不及待地打开一看，还真挺新鲜。接下来就是怎么做。我之前也没做过这鱼，只能继续上网查菜谱。

• 有人说清蒸好吃，能保持原汁原味；
• 也有人说红烧更入味，适合下饭；



• 还有人说可以做成鱼丸、鱼饼啥的。

我琢磨一下，决定先试试清蒸。毕竟第一次做，还是简单点按照菜谱上的步骤，我把鱼处理干净，放上姜葱蒜，上锅蒸十几分钟。出锅后，淋上点蒸鱼豉油，撒上点葱花，闻着还挺香。

尝一口，味道还真不错！肉质挺嫩的，也没什么腥味。看来，这回挑战还算成功！

这回尝试黄鳐的经历还挺有意思的。从一无所知到成功上桌，中间也算是经历一番小小的波折。不过最终的结果还是挺让人满意的。下次，我打算再试试红烧的做法，看看能不能做出更美味的黄鳐！