人肉鼠餐是真的吗？带你了解事件的全部真相！

听着是挺吓人的，什么“人肉”“鼠餐”的，一般人也就当个B级片名儿听听得了。可有些事儿，你真碰上了，那感觉，啧啧，比看片儿刺激多了，还反胃。

我跟你们唠唠我自个儿的一段“实践”。那年头，我也是愣头青一个，缺钱，啥活儿都想试试。

寻摸了半天，找了个犄角旮旯里的小餐馆后厨的临时工，说是缺人手，管吃。我想着不就是切菜刷碗嘛体力活，饿不着就行，干得了。谁知道，这一进去，可算是开了眼了，也差点把肠子给悔青了。

后厨历险记

那后厨，我跟你们说，白天瞅着门面还行，装修得人模狗样的。可你一进后门，掀开那脏兮兮的塑料帘子，那就是另一个世界。油腻腻的地板，踩上去都打滑，角落里堆满了乱七八糟的杂物，还有那股子酸臭味儿混着油烟味儿，现在想起来我都得缓口气。

• 食材处理？我只能说，相当“原生态”。蔫了唧的青菜，在个浑水盆里晃荡两下就算洗过了。那些肉，天热的时候就那么敞着扔在案板上，苍蝇在上头开会都是常事儿。
• 卫生条件？那更是重量级笑话。一块抹布，颜色已经看不出本色了，擦完灶台擦案板，掉地上捡起来抖抖继续用。洗碗的池子，那水都能当酱油使了，碗筷就那么泡着，下一波客人来了，捞出来随便擦擦就又端上去了。
• “特殊加料”？这可不是我瞎编。我亲眼瞅见，厨子炒菜，一个没拿稳，半勺菜直接扣地上了。你猜怎么着？人家弯腰，用铲子那么一归拢，直接又给铲回锅里，翻炒几下，出锅，齐活儿！还有一次，更绝的，一只油光锃亮的大老鼠，“嗖”地一下从堆放食材的架子底下钻过去，厨师长眼皮都没抬一下，照样哼着小曲儿颠勺。那一刻，我脑子里“嗡”的一下，这他娘的端出去给人吃的，跟喂牲口有啥区别？不，我琢磨着有些地方喂牲口的饲料都比这讲究。

我当时真是年轻，还抱有一丝幻想，想着这都是给人吃的，总不能真这么糊弄？我试着把菜多过几遍清水，结果被厨师长劈头盖脸一顿臭骂，说我糟蹋水，耽误上菜时间，是不是不想干了。

我还鼓起勇气，趁老板来店里转悠的时候，小声跟他提了嘴后厨那个卫生状况，特别是老鼠的事儿。结果老板皮笑肉不笑地拍拍我肩膀，说：“小伙子，社会经验不足。水至清则无鱼，懂不懂？差不多就行了，客人吃不出来就没事儿。” 还“教育”我，让我“多干活，少琢磨没用的”，不然就立马滚蛋。合着在他们那儿，讲究点儿卫生，有点儿良心，反而成了不懂事、碍手碍脚的了。

我的“实践成果”

我这“实践”了也就四五天光景，就彻底明白了。这根本不是我一个人能改变的。人家那是一套运转流畅、配合默契的“糊弄体系”，从老板到厨师长再到老员工，个个都是“老油条”，门儿清着。你讲卫生，你讲食材新鲜，在他们那儿，你就是个傻子，是个破坏“规矩”的异类。

所谓的“食客”，在他们眼里，可能真就那么回事儿，有的吃就得了，哪儿那么多讲究，管它里面到底是什么玩意儿。只要吃不死人，其他的都不叫事儿。

咋办？我还能咋办。我是一天也待不下去了，多待一分钟都觉得恶心。第五天早上，我趁着后厨没人，把我的破围裙往垃圾桶一扔，工资都没敢去要，生怕再跟老板掰扯，直接就溜了。跑出来那天，我站在马路边上，是真真切切地干呕了半天，感觉要把这几天闻到的味儿、看到的脏东西都从胃里抠出来才痛快。从那以后，我对外面那些看着再光鲜亮丽的饭馆，尤其是那种藏在深巷里的小店，心里都得多画几个问号。

有时候咱们听着挺离谱、挺吓人的事儿，比如这“人肉鼠餐”啥的，你别不信，说不定它就换了个形式，藏在哪个咱们看不见的犄角旮旯里头，正经八百地在上演“现实版”。这可能就是我那段短暂打工经历里，学到的最“深刻入骨”的一课。也算是结结实实地“实践”了一把，什么叫“眼不见为净”的背后，可能藏着让人头皮发麻的“真相”。