毛毛肉的营养价值高吗？听听专家怎么说！

我就来跟大家唠唠这个毛毛肉的事儿。我也搞不清楚这毛毛肉到底是听着怪瘆人的，还以为是长毛的啥肉，心里直犯嘀咕。

后来有一次，我去菜市场买菜，琢磨着晚上弄个啥好吃的，就跟卖肉的大哥打听一下。结果人家跟我说：“毛毛肉？你不知道？就是那个鸡腿肉，去骨头带皮的那种。”

我这才恍然大悟，敢情这毛毛肉就是鸡大腿！

卖肉大哥看我还是一脸懵，就耐心地给我解释起来：“你看，这鸡腿肉，肉多，吃着过瘾，而且连着皮，做出来香！这‘毛毛’俩字，估计就是说的那层鸡皮，你想，鸡皮上不是有毛孔嘛去毛就剩一堆小点点，可不就像长‘毛毛’似的。”

我一听，还真是这么回事儿！怪不得叫“毛毛肉”，这名字也真是够形象的。

后来我又开始瞎琢磨，这鸡的种类也很多，像什么黑乎乎的乌鸡，还有那些普普通通的鸡，这些鸡的腿是不是都能叫做“毛毛肉”？

• 我就又问问那个卖肉的大哥，他告诉我，一般来说，这毛毛肉指的就是那种普通鸡的鸡腿肉。
• 那乌鸡？我就问他，乌鸡的营养不是更高吗？



• 他笑着说：“乌鸡是但它主要是用来炖汤的，那叫一个鲜美！要说这做菜，还是普通鸡的鸡腿肉更合适。”

这么一说，我就更明白。买回家之后，我把鸡腿肉洗干净，切成小块，用家里的葱姜黄酒给它去腥，加上一点点盐给鸡肉增加口感，然后起锅烧油，再把鸡块放进锅里那么一炒，香味儿立马就出来！

出锅以后再撒点椒盐，那味道，真是绝！外皮酥脆，里面的肉又嫩又滑，咬一口满嘴都是肉香。

总结

这毛毛肉就是去骨带皮的鸡腿肉，做起来方便，吃起来美味，老少皆宜！

大家以后要是想吃鸡肉，不妨试试这个“毛毛肉”，保证你吃一次还想吃第二次！