今天心血来潮，突然想挑战一下自己，试试做面包。我对烘焙一窍不通，平时最多也就是烤个鸡翅什么的，但是看到网上那么多诱人的面包图片，我就想，要不我也试试？
于是我开始我的面包“探险之旅”。得找个看起来不太难的方子。我在网上搜半天，各种教程看得我眼花缭乱，选一个据说是“新手友好型”的。接下来就是准备材料，面粉、酵母、糖、盐、黄油……一样都不能少。我按照方子上的说明，把这些东西一样样称摆在桌子上，还真有点大厨的感觉。
第一步，和面。这个过程比我想象中要费劲多。我把面粉、酵母、糖、盐一股脑倒进盆里，加水，然后就开始揉。刚开始还挺顺利的，但是慢慢地，面团开始变得越来越粘手，我手上、盆里、桌子上，到处都是面粉，简直是一团糟。我一边揉一边想，这玩意儿真的能变成面包吗？心里开始有点打鼓。
好不容易把面团揉得差不多，我看看方子，说要发酵。啥是发酵？我一脸懵。于是又去网上查，才知道是要把面团放在温暖的地方，让它慢慢膨胀。我把面团放进一个涂油的盆里，盖上保鲜膜，放在阳台上。那时候是下午，阳光还挺足的，应该够暖和。
- 第一次发酵：我等等，等等，一个小时过去，面团好像没什么变化。我又等一个小时，还是没啥动静。我开始怀疑，是不是我的酵母失效？还是我哪个步骤做错？
又过一会儿，我实在等不及，决定不等。我把面团拿出来，开始做下一步：整形。这个步骤也挺有意思的，就是把面团擀成各种形状。我本来想做个经典的圆形面包，但是擀着擀着，面团就变成一个不规则的形状。算，就这样，反正自己吃，好看不好看也无所谓。
- 第二次发酵：整形之后，又得发酵，这回我学乖，把面团放在一个烤盘上，然后放进烤箱里，烤箱里还放一碗热水，制造一个温暖潮湿的环境。
这回发酵好像还挺成功的，一个小时后，面团终于膨胀起来，看起来有点像面包的样子。我心里一阵激动，感觉自己离成功又近一步。
烘烤
一步，烘烤。我把烤箱预热到方子上说的温度，然后把烤盘放进去。看着面团在烤箱里慢慢变成金黄色，我心里充满期待。烤大概半个小时，我闻到一股浓浓的面包香味，我知道，我的面包快烤好。
“叮”的一声，烤箱提示音响，我迫不及待地打开烤箱门，一股热气扑面而来，伴随着诱人的面包香味。我把面包拿出来，放在架子上晾凉。看着这个自己亲手做的面包，虽然样子有点丑，但是心里还是美滋滋的。
等面包凉，我切开一看，里面还挺松软的，尝一口，味道居然还不错！虽然和面包店里卖的还有差距，但是作为第一次尝试，我已经很满意。这回做面包的经历，让我体会到烘焙的乐趣，也让我明白一个道理：只要用心去做，没有什么事情是做不成的。下次，我还要挑战更难的面包，争取早日成为真正的“面包达人”！
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