今天心血来潮,想搞点不一样的,于是就有这个“土豆炮”!
我先在厨房里翻箱倒柜,找出几个土豆。你还别说,这几个土豆长得还挺周正,一看就是做“炮”的好材料!
准备工作
第一步,当然是给土豆“脱衣服”!我拿起削皮刀,三下五除二就把土豆皮给削个干干净净。然后,我把它们切成厚片,再切成粗条。切土豆条还挺解压的,一刀一刀下去,感觉自己像个大厨!
- 土豆
- 削皮刀
- 菜刀
- 砧板
制作过程
就是“炸”的过程。我往锅里倒好多油,等油热得差不多,就把土豆条小心翼翼地放进去。刚开始,土豆条还挺安静,过一会儿,就开始“噼里啪”地响起来,像放鞭炮一样,吓我一跳!
我赶紧把火调小一点,慢慢地炸。等土豆条变得金黄金黄的,我用筷子戳戳,感觉差不多熟,就捞出来。这时候的土豆条,闻起来可香!
然后,我把干辣椒和花椒放进锅里,用小火炒。炒的时候,那个香味儿,简直!炒好后,我把它们磨成粉,再切点葱花,捣点蒜泥。这些都是“土豆炮”的“灵魂”调料!
大功告成
我把炸好的土豆条和这些调料拌在一起,一份香喷喷、热乎乎的“土豆炮”就做
尝一口,嗯~~~ 外酥里嫩,麻辣鲜香,简直好吃到爆炸!
今天这个“土豆炮”的实践,大获成功!下次我还想试试其他的“炮”,哈哈!
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